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PLANTATION RUM Belize XO

Rhum, Belize 70cl Ref: 18363

Ce rhum en provenance du Belize, petit état d’Amérique centrale, aime les ambiances insolites. La palette aromatique qui dévoile au nez des parfums de géranium et de potager, est là pour en témoigner. Les notes de fruits rouges, de fleur d’oranger, de tilleul, de lierre et d’ortie, exprimées par la bouche et la finale en font un rhum vraiment original.

Single Cask #2/14 - Pineau Finish Édition limitée à 450 bouteilles Une Exclusivité LMDW Profil : fin, moelleux. Notes de menthe poivrée et de légumes du potager (courgette, potiron). Arômes d’oranges amères et de fruits divers (fruits rouges, fruits exotiques). Présence vanillée.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets vieil or.
  • Nez : fin, onctueux. Une belle liqueur, un boisé élégant, de la vanille et de la menthe poivrée précèdent des notes de canne à sucre et de géranium. Avec originalité, il évolue sur des notes potagères (courgette, potiron) et des agrumes (oranges amères).
  • Bouche : douce, moelleuse. Elle commence par répandre des notes de miel de sapin particulièrement sombres. Son caractère balsamique évoque, l’espace de quelques instants, un très bon vinaigre de xérès. Puis arrivent à profusion des fruits exotiques (mangue, kaki, kiwi) ainsi que des parfums envoûtants de fleur d’oranger et de tilleul. La suavité dont il fait preuve est rafraîchie par des oranges amères et des fruits rouges (fraise, groseille).
  • Finale : soyeuse, gourmande. Particulièrement vanillée et exotique (banane, combava), elle se montre également herbacée (lierre, ortie) et épicée (cannelle, gingembre confit). La rétro-olfaction est pâtissière (baba au rhum, banane flambée, ananas rôti). Le verre vide est huileux et marqué par le caramel au beurre salé.
La marque

La marque

Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.

Négociant

Le domaine Pierre Ferrand est situé à Angeac, dans le triangle d'or du Cognac, en plein coeur du terroir calcaire de la Grande Champagne. La distillation s'effectue dans des alambics à repasse de petite taille (25 hl) afin de concentrer au maximum les arômes. Un grand terroir, des petits alambics, un savoir-faire séculaire, tout est réuni pour produire un des meilleurs premiers crus de Cognac, mais les talents de la maison ne s'arrêtent pas là car elle produit également plusieurs gins, une vodka, une liqueur, de même que sa propre gamme de rhums !
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