82 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 11 novembre 2012
Note de dégustation
Couleur : jaune doré intense.
Nez : riche, profond. Le clou de girofle et le paprika donnent lieu a une série de notes florales (rose, pivoine) et fruitées (ananas, passion, mangue). Finement herbacé.
Bouche : riche, complexe. Le bois précieux dans un premier temps, les épices en second rideau et les fruits pour certains rouges en troisième lieu. Le tout est enrobé de vanille et de citron vert.
Finale : longue, tendre. Elle s'assouplit sur la cannelle et la noix de muscade. Autant dire qu'elle ne perd en rien de sa vivacité. Le cèdre et le menthol ajoutent à son caractère balsamique.
La marque
La marque
La maison Cognac Ferrand entretient des relations privilégiées avec les meilleures distilleries des Caraïbes auxquelles elle vend des fûts. Alexandre Gabriel eut alors l'occasion de découvrir de très vieux lots, d'une richesse aromatique et d'une variété extraordinaire, voués soit à la consommation personnelle du maître de chai des distilleries en question, soit à renforcer le caractère de certains rhums d'assemblage. De ces lots est née la gamme Plantation, principalement composée de versions millésimées. Trois expressions - Grande Reserve, Original Dark et XO - résultent de l'assemblage de différents fûts.
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PLANTATION RUM 2000 Jamaica 42%
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