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PLANTATION RUM 1995 Trinidad Porto finish

Distillée également en 1995 à Trinidad, cette version a choisi un autre chemin que celui de sa consoeur et opté pour un fût de porto lui conférant une robe plus marquée et un bouquet plus riche. Si les parcours et les affinités diffèrent, le résultat est tout aussi remarquable.

Single Cask #1/3 Une édition limitée à 450 bouteilles Une exclusivité LMDW Fine Spirits

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Cuivre orangé.
  • Nez : Riche, ample. 1er nez : des épices (muscade, girofle) et du camphre. 2ème nez : l’influence du porto (rancio fruits rouges, tannins des raisins). 3ème nez : du miel de bruyère et du bois précieux. L’ensemble est un mélange subtil et précis de classicisme et d’originalité.
  • Bouche : Gourmande et vive à la fois. La liqueur de café côtoie des fruits exotiques (mangue, kaki, goyave). Evolue sur le toffee, la crème brûlée, les fruits secs (pistache, figue), les fleurs capiteuses (chèvrefeuille) et le melon.
  • Finale : Longue, elle s’égrène en pente douce en une multitude de fruits : abricot, pamplemousse, kiwi, bergamote, groseille à maquereau, pruneau. Ensuite, la noix précède un léger nuage de cendres et de bois brûlé. Le santal et l’eucalyptus imprègnent le verre vide.
La marque

La marque

Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.

Négociant

Le domaine Pierre Ferrand est situé à Angeac, dans le triangle d'or du Cognac, en plein coeur du terroir calcaire de la Grande Champagne. La distillation s'effectue dans des alambics à repasse de petite taille (25 hl) afin de concentrer au maximum les arômes. Un grand terroir, des petits alambics, un savoir-faire séculaire, tout est réuni pour produire un des meilleurs premiers crus de Cognac, mais les talents de la maison ne s'arrêtent pas là car elle produit également plusieurs gins, une vodka, une liqueur, de même que sa propre gamme de rhums !
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