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- Famille : Whisky
- Type : Malt Whisky
- Sous-type : Single Malt
- Pays : Ecosse
- Région : Orkney
Orkney
A la fin du siècle dernier on comptait plus de vingt distilleries en activité dans les Lowlands. De nos jours elles ne sont plus que deux, Auchentoshan au nord de Glasgow et Glenkinchie à l'est d'Edimbourg, la seule distillerie des Lowlands ouverte au public. Trois autres distilleries en sommeil pourraient un jour reproduire Bladnoch la plus méridionale des distilleries écossaises, Littlemill au nord de Glasgow et Rosebank à l'ouest d'Edimbourg près de Falkirk. Leur whisky dont il subsiste des stocks demeure assez accessible. Il est également possible de trouver des malts provenant de distilleries fermées telles que Saint Magdalene, également connue sous le nom de Linlithgow la ville où elle fut créée, ou Inverleven située à Dumbarton au nord de Glasgow, auprès de certains négociants indépendants. Des whiskies tels que Glen Flagler et Killyloch issus de la distillerie Moffat proche de Glasgow fermée en 1985, Kinclaith ou Ladyburn démantelées toutes les deux en 1976 sont en revanche nettement plus difficiles à dénicher.
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HIGHLAND PARK 15 ans 40%
Embouteillage Officiel (70cl, Tube) - Ref. : 13889Article en stock66,00 € -
HIGHLAND PARK 20 ans 1991 46%
The Un-Chillfiltered Collection - Signatory Vintage (70cl, Tube Metal) - Ref. : 14409Article en stock64,00 € -
HIGHLAND PARK 25 ans 48,1%
Embouteillage Officiel (70cl, Coffret Bois) - Ref. : 14598Michael Jackson décrit Highland Park comme : «l’athlète le plus complet du monde du whisky. Il a le style des îles, mais en combinant tous les ingrédients d’un single malt classique… il est beau de bout en bout…». Ce 25 ans nouvelle génération lui donne raison et lui rend un vibrant hommage. Slàinte. En savoir plus166,00 €Rupture définitive
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HIGHLAND PARK 10 ans 1999 46%
Gordon & Macphail Reserve - Gordon & MacPhail (70cl, Etui) - Ref. : 14767ACette version limitée résulte de l’assemblage de deux fûts de Highland Park âgés de 10 ans, vieillis en fûts de bourbon. Une véritable gourmandise ! En savoir plusArticle bientôt épuisé56,00 € -
HIGHLAND PARK 40 ans 48,3%
Embouteillage Officiel (70cl, Coffret Bois) - Ref. : 14948Dans la force de l’âge, cette version n’a cependant absolument rien perdu en vivacité, bien au contraire. Puissante, elle justifie pleinement le qualificatif « d’athlète le plus complet d’Ecosse » attribué pour toujours à ce single malt. Sa musculature très fine et sa finale interminable font d’ailleurs plus penser à un marathonien qu’à un sprinter. Ce coureur de fond nous rappelle avec brio que les les Orcades abritent un véritable joyau : Highland Park. En savoir plus1 296,00 €Rupture définitive
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SCAPA 16 ans 40%
Embouteillage Officiel (70cl, Etui) - Ref. : 15067Cette toute première cuvée de l'ère Chivas (après le rachat de 2005 par Pernod Ricard) remplace l'ancien 14 ans. Issu de l'assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage, il offre un nouveau jour à ce single malt des îles non tourbé et mythique, entre la douceur du Speyside de sa bouche et la sécheresse salée de sa finale. Incontournable ! En savoir plusArticle bientôt épuisé57,00 € -
SCAPA 16 ans Cof. degustation 6 pierres a whisky 40%
Embouteillage Officiel (70cl, Coffret) - Ref. : 15424Située dans les Orcades, au large de la côte nord de l’Écosse, Scapa est l’une des distilleries les plus septentrionales d’Europe. Tout comme des glaçons, les pierres à whisky taillées dans le granit doivent être placées au congélateur. Grâce à elles, vous pourrez savourer votre whisky frais à l’état pur, sans aucune altération gustative, avec tous ses arômes et toutes ses saveurs notamment ses notes marines et chocolatées. En savoir plus64,00 €Rupture définitive
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SCAPA 2000 45%
Single Cask - Gordon & MacPhail (70cl, Etui) - Ref. : 15872Scapa a été mise en sommeil de 1994 à 2004. Durant cette décennie, afin de maintenir l’outil de production en bon état de marche, on distillait de manière épisodique. Fort heureusement, depuis novembre 2004, les deux alambics (notamment le lomond still de première distillation) fonctionnent à nouveau tout au long de l’année. Qui d’autre que Gordon & MacPhail, dont la célèbre étiquette au drakkar a fait pendant longtemps office d’embouteillage semi-officiel, pouvait avoir accès à ces rares et remarquables distillats ? En savoir plus60,00 €Rupture provisoire
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HIGHLAND PARK 24 ans 1986 54,6%
Exclusive Bottling - Signatory Vintage (70cl, Tube Metal) - Ref. : 16145Vieilli 24 ans en hogshead, ce single malt des Orcades est à la fois épicé et iodé. Il dévoile des notes de jus d'abricot, et démontre son caractère subtilement boisé. Issu de la série des embouteillages 100% exclusives La Maison du Whisky, c'est un grand whisky d'une grande distillerie. En savoir plusArticle en stock137,00 € -
HIGHLAND PARK 12 ans 40%
Embouteillage Officiel (70cl, Etui) - Ref. : 8501A 12 ans, le plus classique des Highland Park fait preuve ce complexité et de richesse. En savoir plusArticle en stock37,00 €
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