Gamme Triple A
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OUR WINE 2010 Rkatsiteli Grand Cru Akhoebi - Blanc

Vin, Georgie 75cl Ref: 6114

Our Wine 2010 est un vin rouge géorgien produit à base de raisins de la variété Saperavi, et récoltés dans la zone d'Akhoebi (située à quelques 400m d'altitude). Our Wine 2010 a été créé par Soliko Tsaichvili en partenariat avec la maison de distribution italienne Velier, spécialiste de rhum et de vin nature. De couleur rouge orangeâtes, ce vin est marqué au nez par les notes de feuilles d'automne, de poivre noir et de résine de pin, et en bouche par des notes tanniques et terreuses. Un vin pour les aventuriers du vin, il a été fermenté sur les peaux - en utilisant que des levures endogènes - et vieilli dans des amphores pendant six mois.

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La marque

La marque

Soliko, Dato, Luca, Irakli, Gocha et Paolo, voilà les artisans, artistes et agriculteurs qui ont mis au monde ce domaine produisant des vins fermentés et vieillis en amphores. Jusqu’au-boutiste, il rend hommage au travail de ces hommes qui n’ont pas hésité à prendre le maximum de risques pour tirer du terroir de Kardanakhi et des cépages locaux leurs substantifiques moelles. Le résultat est à la hauteur de leurs ambitions : époustouflant !

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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