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Archive OLD PULTENEY Clipper

OLD PULTENEY Clipper

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 18791

Issue de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de xérès, cette version baptisée « Clipper », fait référence à la « Clipper Round the World 2013-2014 Yacht Race », la plus longue course maritime au monde. En effet, pour célébrer cet évènement, Old Pulteney a sponsorisé l’un des bateaux participant à cette épopée. Cette version tout en gourmandise évoque une succulente tarte aux mirabelles.

Profil : printanier, équilibré. Notes d’abord minérales et maltées, puis capiteuses et acidulées. Arômes de fruits frais (pomme, poire) et confits (citron). Présence d’épices (cannelle, muscade).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré à reflets verts.
  • Nez : frais, printanier. Du sel vient dans un premier temps se déposer sur les champs d’orge. Ce paysage verdoyant laisse place à des notes plus capiteuses et acidulées. Puis, des citrons confits et des épices (cannelle, muscade) lui procurent beaucoup de tonus. Il évolue sur les fruits mûrs (poire, pomme).
  • Bouche : onctueuse, équilibrée. Par sa douceur, elle tranche avec le nez même si des agrumes libèrent un jus légèrement acidulé. À vrai dire, l’orge maltée a pris le dessus. Elle revêt des habits chocolatés, pralinés et vanillés. Tranquillement, elle monte en puissance vers un registre plus herbacé (foin coupé) et anisé.
  • Finale : crémeuse, gourmande. Une délicieuse tarte aux mirabelles sort tout juste du four. Saupoudrée d’épices nobles (cardamome, gingembre), elle se tend pour devenir presque médicinale (baume). La rétro-olfaction est irisée et mentholée et le verre vide est miellé (acacia).
La marque

La marque

Fondée en 1826, Old Pulteney est l'une des distilleries qui ferma ses portes pendant près de 30 ans pour être ré-ouverte en 1959, à l'aube de l'une des périodes les plus euphoriques de l'industrie du whisky. Distillerie la plus au nord du mainland écossais, Pulteney bénéficie d'une renommée auprès des amateurs : son côté salin, rehaussé de coco et de genêt, a su conquérir le palais des connaisseurs les plus chevronnés. Propriété du groupe Inverhouse, les mises en bouteilles sont principalement vieillies en fûts de bourbon. Pulteney s'est, dans le passé, distinguée à plusieurs reprises grâce à des embouteillages intégralement vieillies en fût de sherry datant de la fin des années 60.

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