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Archive OCHO Anejo Single Barrel

OCHO Anejo Single Barrel

Tequila, Mexique / Jalisco, 70cl, Ref: 4201

Issue d’un fût unique, cette téquila 100% agave âgée de 18 mois et 24 jours précisément, fut distillée par Carlos Camarena en 2010. Elle se distingue par son extrême fraicheur quelle décline à tout va, qu’il s’agisse du nez, de la bouche ou de la finale. Fraîcheur du jus d’agave, mais aussi une fraîcheur saline qui suit la finale jusque dans ses recoins les plus médicinaux et les plus capiteux.

Single Cask No. 1/5 Edition limitée Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or à reflets verts.
  • Nez : précis, ferme. Ses poivres et son sel diffusent leurs grains sur des agrumes qui viennent d’être pressés. D’où cette très agréable sensation de fraîcheur. Généreux, il évolue sur des notes de frangipane et de fruits exotiques (ananas). Son caractère plantureux s’affiche pleinement.
  • Bouche : douce et affirmée à la fois. Aquatique (nénuphar), c’est avec dynamisme et enthousiasme qu’elle dévoile des notes de citrons jaunes et verts mélangés et de poivre gris. Son grain évoque les galets érodés par les eaux tumultueuses d’un torrent. En cela, elle redevient également aquatique.
  • Finale : longue, typée, elle est d’abord marquée par les agrumes (citrons verts), la réglisse et par un fin boisé. D’une onctuosité rafraîchissante, elle emprunte ensuite des chemins floraux, herbacés, fruités (abricot, noix) et salins. Le verre vide est empyreumatique (eucalyptus) et médicinal (baume).
La marque

La marque

Fabriquée par la 3ème génération d’une famille de tequileros, la Tequila Ocho est l'une des rares à être fabriquée lentement, utilisant des méthodes traditionnelles. C'est la première tequila à indiquer l'année de sa production et le champ exact de l'origine des agaves utilisées pour sa production. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" différent possédant ses propres caractéristiques régionales, car les producteurs savent depuis longtemps que le terroir a un effet significatif sur l'agave, comme pour les raisins dans le vin. Le résultat est un alcool de qualité suprême accentuant le parfum d'agave qui est exclusif à la tequila.

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