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Archive OCHO 2011 Blanco - El Puertecito

OCHO 2011 Blanco - El Puertecito

Tequila, Mexique / Jalisco 50cl Ref: 1890B

C’est au bout de 8 ans que ce champ d’agaves de la région d’El Puertecito situé au nord-est d’Aguascalientes a été récolté. Une fois de plus Thomas Estes et Felipe Camarena nous livrent une téquila unique, millésimée 2011, issue d’un seul terroir. Une téquila 100% agave hors du commun.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Or, International Review of Spirits Awards, 2012

Note de dégustation

  • Couleur : Incolore.
  • Nez : Précis, fin. Le sel, le poivre, le citron, classique. Du tabac, des cendres et de la fumée, moins classique. Le citron qui s’oxyde pour devenir rancioté et des fleurs qui sont de plus en plus capiteuses (lavande, rose) vraiment peu classique.
  • Bouche : Particulièrement fruité (poire Williams, pomme verte) et gourmand (gelée de coing). Evolue sur la liqueur d’amande en milieu de bouche. Puis, le triptyque citron, poivre, sel revient en force avec ses couleurs jaune, noire et blanche.
  • Finale : Onctueuse, quasi laiteuse. Véritable concentré d’agrumes, elle nous emmène devant une cuve en fermentation tumultueuse. Les parfums qui se dégagent sont délicieux, quelque peu terreux. Le verre vide est cendré.
La marque

La marque

Fabriquée par la 3ème génération d’une famille de tequileros, la Tequila Ocho est l'une des rares à être fabriquée lentement, utilisant des méthodes traditionnelles. C'est la première tequila à indiquer l'année de sa production et le champ exact de l'origine des agaves utilisées pour sa production. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" différent possédant ses propres caractéristiques régionales, car les producteurs savent depuis longtemps que le terroir a un effet significatif sur l'agave, comme pour les raisins dans le vin. Le résultat est un alcool de qualité suprême accentuant le parfum d'agave qui est exclusif à la tequila.

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