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QUINTA DO NOVAL 1995 Colheita

Porto, Portugal / Porto 75cl Ref: 2442

Vieilli au moins sept ans en fûts de chêne ‘cascos’, ce Tawny millésimé est embouteillé à la demande : cette cuvée l’a été en 2009.

C'est au coeur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, que l'équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins. Produits dans le respect de la tradition, Noval est à l'origine de nombreuses évolutions dont l'introduction dans les années 1920 du concept de Tawny avec l'indication d'âge (10 ans, 20 ans et plus de 40 ans).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : rouge à reflets ambrés.
  • Nez : son bouquet d’une grande maturité est dominé par l’amande grillée, souligné d’une pointe de pruneau et datte, de fleurs capiteuses et de bois de santal.
  • Bouche : crémeuse, elle joue à la fois dans un registre fruité (grenade, datte, noisette, amande) et sur des notes résineuses de balsamique.
  • Finale : longue et chaude, sur les fruits secs et le rancio.
La marque

La marque

C'est au cœur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, qui l'équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins. Produits dans le respect de la tradition : vinification en lagares avec foulage aux pieds pour les grands portos ; fortification progressive pour préserver les qualités naturelles du raisin ; élevage en foudres de chêne ; vieillissement en fûts de chêne de 3 à plus de 50 ans, Noval est à l'origine de nombreuses évolutions dont l'introduction dans les années 1920 du concept de Tawny avec l'indication d'âge (10 ans, 20 ans et plus de 40 ans) et, plus tard en 1958, le tout premier Late Bottled Vintage.

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