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NORTH BRITISH 53 ans 1961 51,8%

Single Grain, Ecosse / Lowlands 70cl Ref: 19451

Fondée en 1885 par Andrew Usher, William Sanderson et John M Crabbie, la distillerie North British est la seule encore en activité de nos jours à Edimbourg. Ayant dépassé depuis longtemps la cinquantaine, plus cette version s’aère, plus elle propose de nouveaux territoires aromatiques et gustatifs à découvrir. Seuls les plus grands whiskies réussissent cette prouesse.

Single Cask #DL10708 - Refill Butt Série limitée à 30 bouteilles pour la France Profil : un premier nez est d’une profondeur remarquable. Original, il oscille entre l’Orient avec ses épices et l’Ecosse avec ses collines verdoyantes et ses landes recouvertes de bruyère.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : vif, ferme. Dominé par les agrumes (citron, pamplemousse), la vanille et les épices (badiane, cannelle), le premier nez est d’une profondeur remarquable. Il évolue sur le tabac frais, les fruits exotiques (mangue, banane), la meringue et les clous de girofle. Plus il s’aère, plus il éclabousse de sa classe naturelle la palette aromatique. Des fruits secs (coco, figue, datte) arrivent en point d’orgue.
  • Bouche : tendue, droite. Particulièrement originale, elle oscille pendant longtemps entre l’Orient avec ses épices, ses pétales de rose et son thé à la menthe et l’Ecosse avec ses collines verdoyantes et ses landes recouvertes de bruyère. Une fois suffisamment aérée, elle regagne définitivement sa patrie d’origine. De fines notes boisées et vanillées encadrent ensuite voluptueusement des fruits mûrs, un peu de bacon, de l’orge maltée, de la menthe verte, du toffee et de la réglisse.
  • Finale : longue, soyeuse. Avec gourmandise, elle se montre à la fois vanillée et citronnée. Du camphre lui procure l’énergie nécessaire à son développement vers un registre plus tertiaire (marron, châtaigne, feuilles de thé). La rétro olfaction évoque un Havane d’une grande finesse et le verre vide hésite entre le bâton de réglisse et le gingembre confit.
La marque

La marque

C’est en 1885 que la distillerie de grain North British fut fondée par trois personnalités importantes du monde du blended scotch de l’époque : Andrew Usher, William Sanderson et John M Crabbie. Il s’agissait alors d’exercer un contre-pouvoir sur la toute jeune DCL constituée en 1877 ; une structure regroupant de très nombreuses distilleries et qui en contrôlait la production. North British devait ainsi fournir le whisky de grain nécessaire à l’expansion de plusieurs marques de blends dont Usher’s Whisky et Vat 69. Jusqu’en 1993 la distillerie reste indépendante avant de tomber dans le giron de Diageo.

Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

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