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Archive NO. 3 London Dry Gin

NO. 3 London Dry Gin

Gin, Hollande / Hollande-Meridionale 70cl Ref: 4506

La Maison Berry’s Bros est située au numéro 3 de Saint-James street à Londres, son London dry gin élaboré dans la plus pure tradition porte donc le même numéro. Du genièvre italien, des oranges espagnoles et, plus original, des pamplemousses, entrent notamment dans sa composition. Cette base pleine de vivacité constitue même la colonne vertébrale de ce gin sur laquelle viennent s’appuyer tous les autres composants de sa palette aromatique et gustative. Tout en finesse, il fait preuve de beaucoup de cohérence.

Style : Complexe et gourmand. Nez : Epices, zestes de citron, chocolat au lait. Bouche : Onctueuse, Fruits mûrs (poire, prune, cassis), lait d’amande douce. Finale : Agrumes, menthe poivrée, pain d’épices.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : puissant, vif. Le genièvre est entouré de notes mentholées et médicinales (cataplasme). De nombreuses épices leur succèdent (muscade, poivre, cumin, badiane, coriandre). Avec originalité, il révèle ensuite des zestes de citron et du chocolat au lait. Patiné, cuivré, il fait également preuve d’exotisme (mangue, grenade).
  • Bouche : douce, onctueuse. Véritable gourmandise avec ses notes de frangipane, de tarte citron meringuée et de lait d’amande douce, elle se révèle également épicée (girofle, poivre de Cayenne). Elle se développe sur les fruits mûrs (poire, prune) et rouges (cassis, groseille).
  • Finale : longue nuancée. Ses tannins fins rétrécissent le palais. Elle se déroule sur l’amertume des agrumes (mandarine, orange, pamplemousse), sur la menthe poivrée et sur les plantes aromatiques (verveine, sauge, marjolaine). Miellée (lavande), elle devient de plus en plus orientale (loukoum, pétale de rose). Le pain d’épices réactive son caractère gourmand.
La marque

La marque

No.3 est un London Dry Gin élaboré par Berry Bros, la plus ancienne maison de négoce en vins et spiritueux de Londres. Il tire son nom du numéro de la rue où est située depuis 1698 la boutique originelle de Berry Bros. Véritable ode à la genièvre, ce gin célèbre tout le caractère du traditionnel Londron Dry gin : six botaniques parfaitement équilibrées et distillées dans des alambics à repasse en cuivre.

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