NIKKA 40 ans The Nikka 43%

Japanese Blend, Japon 70cl Ref: 18806

40 ans est l’âge de la maturité, c’est aussi l’âge qu’avait Masataka Taketsuru quand il a créé sa société Nikka. Ainsi, à elle seule, cette cuvée évoque avec sensibilité et beaucoup de nuances le parcours à la fois complexe et subtil de son fondateur. Alternant les ambiances crépusculaires (sous-bois, bois précieux, épices nobles, fruits caramélisés) et lumineuses (fruits exotiques, fruits rouges, agrumes, baie de genièvre), ce vénérable Nikka est transcendé par la pureté de l’eau de source à laquelle il s’abreuve, véritable élixir de jeunesse éternelle.

Édition limitée à 900 flacons Profil : noble, généreux. Notes complexes de bois précieux, de pommes caramélisées, d’épices, d’orge maltée et de fruits secs. Présence exotique (passion, mangue), vanillée et herbacée en bouche.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : fin, équilibré. Le premier nez est d’une grande complexité. Il dévoile tour à tour des notes de bois précieux (santal), de pommes caramélisées, d’orge maltée et de fruits secs (noix, amande). Il devient tertiaire (sousbois, lierre), mais également fruité (fraise des bois, oranges confites). Des épices nobles (cardamome, muscade) donnent encore plus de relief à la palette aromatique.
  • Bouche : généreuse, veloutée. Très différente du nez, l’attaque en bouche est exotique (fruit de la passion, mangue). En cela, elle a gagné en jeunesse d’expression par rapport au nez. Le milieu de bouche est vanillé et fraîchement herbacé (laurier, verveine). Au fur et à mesure, elle devient cacaotée et miellée (bruyère, sapin).
  • Finale : longue, soyeuse. De la réglisse et de la vanille Bourbon côtoient des fruits exotiques (banane, ananas), de la coriandre et des baies de genièvre. De plus en plus gourmande, ses notes de crème anglaise précèdent une rétro-olfaction extrêmement équilibrée. Les fruits, les épices et les fleurs dont elle regorge constituent un bouquet de saveurs chatoyantes. Le verre vide rappelle le premier nez par la noblesse de son boisé.
La marque

La marque

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1919 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais. Site officiel

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