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NEW GROVE 2004 Single Barrel

Rhum, Ile Maurice 70cl Ref: 17699

En 1838, les frères Harel décident de fonder une société afin de développer la production de sucre de canne dans le nord de l’île Maurice. Quasiment un siècle plus tard (1932), ils rachètent la distillerie OK and Co Ltd qu’ils rebaptisent Grays Distilling. Cette version représente à la perfection le style à la fois ferme et original, fruité et épicé du rhum traditionnel qu’elle élabore : New Grove.

Un rhum exceptionnel en provenance du fût 155 ! Au nez il émet des arômes puissants de poivre avec un côté minéral intéressant. En bouche on le reconnaît à sa texture séduisante marquée par des saveurs suaves et sucrées. Idéal pour les amateurs de grands malts. Profil : plein, riche. Epices fortes (girofle, muscade), agrumes juteux (orange, mandarine). Notes de levures et bois précieux (chêne, cèdre). Citron vert, myrtille et fraise des bois.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : plein, riche. Des épices fortes (girofle, muscade) voient leur ardeur tempérée par des agrumes juteux (orange, mandarine). Puis, des notes de levures jouent à cache-cache avec du bois précieux (chêne, cèdre) et des épices (cannelle). Un melting-pot composé de citron vert, de myrtille et de fraise des bois arrive de manière originale en point d’orgue.
  • Bouche : intense, précise. Tout d’abord, des pêches abricotées gorgées de sucres occupent à elles seules l’espace gustatif. Leur toucher soyeux leur colle à la peau. Pendant de longues minutes, on se délecte de leur liqueur et de leur chair. Puis, elle décide d’arborer des tonalités plus exotiques (mangue, kaki) tout en révélant quelques fruits rouges (fraise, groseille, framboise).
  • Finale : longue, charnue. Toujours aussi présentes, les pêches abricotées sont accompagnées par d’autres fruits à noyau (abricot, mirabelle, reine-claude). Progressivement, elle laisse le soin aux épices (poivre noir, muscade) et à la vanille-bourbon de conclure en beauté la finale. La rétro olfaction est pralinée et le verre vide est quant à lui torréfié (café, tabac).
La marque

La marque

En 1838, les frères Harel décident de fonder une société afin de développer la production de sucre dans le nord de l'île Maurice. La même année, ils acquièrent la plantation sucrière de Belle Vue. En 2005, en partenariat avec le groupe Quartier Français, Grays Distilling se lance dans la conception et la commercialisation de rhum, dont un rhum vieux traditionnel, appelé New Grove.
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