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NEISSON L'Esprit Blanc

Rhum, France / Martinique 70cl Ref: 2720

En 2002, Neisson fête son 70ème anniversaire en proposant un rhum à 70% dans un flacon de 70cl. D’une rondeur surprenante, ce rhum blanc agricole « brut de colonne » se caractérise par sa persistance aromatique exceptionnelle. Il s’apprécie avec du sucre de canne et du citron pressé.

Fondée en 1932 par les frères Adrien et Jean Neisson, la distillerie Neisson est aujourd’hui l’une des deux dernières distilleries familiales de la Martinique. Les 40 hectares du domaine de Thieubert, sur lequel elle se situe, produisent chaque année 4000 tonnes de canne à sucre, qui donneront 400 000 litres de rhum à 55%. Sa quête de qualité et de perfection lui a valu de nombreuses récompenses lors des concours agricoles de Paris. Neisson produit un rhum agricole d’Appellation d’Origine Contrôlée au parfum et aux arômes exceptionnels.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : intense. Herbacé, végétal. Il évoque les fruits acidulés (citron), les fruits rouges, (fraise, cassis) et la poire. A l’aération il devient plus exotique, nectar de mangue.
  • Bouche : vive, expressive. Evoque les fruits secs (noix, rancio), et les épices, bâton de réglisse.
  • Finale : persistante, sur l’amertume du zan à la violette.
La marque

La marque

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1931, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières

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