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NEISSON 2005 Joint Bottling LMDW

Rhum, France / Martinique 70cl Ref: 17057

Passé le millénaire, cette version millésimée de Neisson affirme haut et fort son identité et rend hommage à la plantation qui l’a vu naître. Cette « eau de jus de cannes » est une ode au vesou qui malgré sept années passées en barrique ne s’en est pas laissé compter. De « sang-mêlés », les notes de cannes à sucres et de bois précieux sont parfaitement fondues.

Edition limitée I Joint Bottling Velier & LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets verts.
  • Nez : fin, complexe. 1 : de fortes épices, des fleurs capiteuses, un boisé d’une suprême élégance, des fruits secs, des agrumes, du cuir. 2 : des notes végétales, des fruits exotiques, des épices beaucoup plus diverses, des miels distingués, de la réglisse.
  • Bouche : gourmande, suave. Avec la même sensibilité, elle s’approprie le registre aromatique. Elle évolue sur des notes de baba au rhum et de glace rhum/raisins. Des chariots débordant de canne à sucre pénètrent dans la cour de la distillerie. Des plantes capiteuses diffusent leurs parfums sucrés et épicés. Spirituelle (encens), elle incite à la méditation.
  • Finale : elle presse ses fruits exotiques pour en recueillir la moindre goutte, elle distille lentement ses fleurs capiteuses pour en extraire le moindre suc. Fibreuse, les notes de canne à sucres et de bois précieux sont littéralement fondues les unes aux autres.
La marque

La marque

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1931, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières

Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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