NEISSON 1995 Joint Bottling Velier 48%

Rhum, France / Martinique 70cl Ref: 18839

Depuis sa création en 1931, la distillerie familiale Neisson élabore des rhums agricoles dans la plus pure tradition martiniquaise. Sélectionnée en partenariat avec Luca Gargano (rhums Velier), cette vénérable version de 19 ans brave avec fierté toutes les épreuves du temps. La manière dont les notes de chêne se réduisent en une fine poussière boisée pour mieux laisser s’exprimer les fruits et les épices, est un pur moment de poésie.

Profil : empyreumatique, ample. Notes orientales (bois précieux, datte) et exotiques (mangue, noix de coco). Rondeur crémeuse et gourmande.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : ample, profond. Au premier nez, une fine couche de réglisse enrobe des fruits gorgés de sucres (oranges, pêches, brugnons). Puis, il évolue sur les fruits secs (amande, noix, datte) avant que des senteurs orientales de bois précieux ne se désagrègent en une fine poussière. L’air ambiant est chaleureux et cependant fraîchement balsamique. Les oranges sont devenues sanguines et des mangues ont remplacé les pêches.
  • Bouche : pleine de vigueur empyreumatique (cèdre, thuya). Tout comme le nez, son attaque se révèle remarquablement réglissée. Elle est soutenue par d’agréables notes de bois brûlé et de vanille-bourbon. Dans un second temps, le soyeux de ses tannins caresse littéralement le palais. Elle s’étire au fur et à mesure vers un registre plus fruité (mirabelle, noix de coco).
  • Finale : sereine, longue. Elle oscille entre tabac blond, bâton de réglisse et gingembre. Puis, des notes de citron la rendent légèrement acidulée, avant que des gousses de vanille ne la prolongent à l’infini. La rétro-olfaction est gourmande et pâtissière (baba au rhum), et le verre vide est crémeux (tarte au lait) et herbacé (canne à sucre).
La marque

La marque

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1931, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières

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