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NAVAZOS NIEPOORT 2009

Porto, Espagne 75cl Ref: 2527

Fruit de la collaboration entre deux maisons - Equipo Navazos, maison de négoce espagnole spécialisée dans les vins de xérès, et Niepoort, producteur de porto en Portugal - Navazos Niepoort 2009 est vin blanc vinifié selon les critères des meilleurs vignerons de la région de Jerez du 18ème siècle. A base de moût de raisins du cépage palomino, récoltés dans les meilleurs vignobles albariza, le vin est fermenté en fût avec des levures endogènes, et vieilli pendant presque 10 mois sous une couche de flor, le tout sans le moindre rajout d'alcool. Il se déguste comme un vin blanc, à une température autour de 7/9 degrés, et accompagne bien les hors d'oeuvres, les fruits de mer, et les plat légers à base de riz, pâtes et fromage.

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