Dans son expression Nardini, le Bitter (un apéritif rouge doux-amer très apprécié en Italie) est très équilibré, proche d’une
liqueur végétale et herbacée. C’est en effet un assemblage atypique d’oranges amères, d’oranges douces, de racine de
rhubarbe de Chine, de gentiane et d’absinthe romaine (entre autres). On le sert sur glace, avec un zeste de citron, ou alors
allongé de soda ou de jus d’orange. Il est également utilisé dans la version anglaise du Mezzo Mezzo (50 / 50 Bitter et
Rabarbaro, sur glace dans un verre old-fashioned, avec un peu de soda et un zeste de citron).
A noter : le colorant du Bitter Nardini est le Ponceau 4R. Ce produit est donc compatible avec les régimes végétalien et kasher. Lire le commentaire de dégustation