MOUNT GILBOA 40%

Rhum, Barbades 70cl Ref: 16361

Distillée dans des alambics pot still, cette version représente le style Mount Gay dans ce qu'il a de plus authentique. Le bouquet de fleurs sauvages que l'on respire témoigne de l'originalité de ce rum exubérant.

La distillerie Mount Gilboa produit trois types de rhums qu’elle distille soit en alambics traditionnels à pot, « pot still », soit en alambics à colonnes. Issu d’une triple distillation en « pot still » d’une capacité de 5000 litres, Mount Gilboa est le deuxième rhum 100% Pot Still au monde. Il est vieilli en ex-fûts de bourbon pour une période de deux à trois ans.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Topaze légèrement ambré.
  • Nez : Onctueux, charnu. L’orange est au centre de la place. Tout autour sont disséminées des épices douces (cannelle, gingembre, poivre), de la chicorée, des fruits secs (abricot, pêche) et des fleurs (géranium). Un bouquet de fleurs sauvages lui procure une tonalité provinciale.
  • Bouche : Huileuse, crémeuse. Tarte aux myrtilles ou flan aux pruneaux, c’est au choix ! Les fruits secs (amande, noisette) et les épices (muscade) sont présents en milieu de bouche. Evolue sur les nèfles, la noix et le sous-bois (humus, champignons séchés).
  • Finale : Solaire, empyreumatique (pin, goudron, réglisse noire). Elle se prolonge sur le miel de tilleul, le chocolat noir et le tabac à pipe. La rétro olfaction est huileuse. Du verre vide émane des fleurs capiteuses et du caramel au lait.
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