Gamme Cask Strength Collection
Archive MOSSTOWIE 31 ans 1979

MOSSTOWIE 31 ans 1979

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 13648B

La distillerie Miltonduff a élaboré pendant une vingtaine d'années un second single malt à partir d'alambics de type Lomond. Cette version millésimée a été embouteillé par Signatory Vintage. Single malt possédant beaucoup d'ampleur et de complexité. Ancien style.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : ample, riche. Il est marqué par les fruits exotiques (ananas), le pain grillé et les fleurs capiteuses (giroflée, chèvrefeuille). Il évolue sur les épices (cumin, muscade).
  • Bouche : ronde, douce. Les notes de miel se combinent parfaitement avec la badiane. Elle se développe sur la vanille et les agrumes (orange, citron).
  • Finale : longue. Agréable amertume de l'orge maltée. Notes de terre humide et de fleurs des champs.
La marque

La marque

En 1964, la distillerie Miltonduff installa en son sein une paire d’alambics de type Lomond Still à partir desquels elle produisit jusqu’en 1981 un single malt baptisé Mosstowie. Ce single malt « éphémère » ne fit l’objet d’aucune mise en bouteille officielle. Seul quelques fûts ici et là sont encore disponibles notamment chez Gordon & MacPhail et Signatory Vintage. Un malt plus que rare !

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Single malts et single grains mis en bouteille en brut de fût, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus appréciées des connaisseurs. Chaque cuvée est embouteillée sans réduction, sans filtrage à froid et, le plus souvent, à partir d'un seul fût unique. Pour aider le consommateur à apprécier son whisky au-delà du niveau purement aromatique et gustatif, Signatory Vintage s'efforce d'afficher sur chaque étiquette, et de manière très précise, la région de production, la date de distillation et de mis en bouteille, le type de fût utilisé, son numéro et le nombre de bouteilles produites du même nectar. C'est donc une gamme non seulement de très bonne qualité mais également de nature didactique.

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