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Gamme The Nectar of the Daily Drams
Archive MORTLACH 22 ans 1989

MORTLACH 22 ans 1989

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17274

Vieilli en fût de xérès, Mortlach 1989 est un single malt marqué par des notes de rancio, de noix et d'amandes, mais également de jus de raisin, d'épices et de cumin.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets légèrement ambrés.
  • Nez : fin, nuancé. Dans un premier temps, d’onctueuses notes de toffee et de crème de marron côtoient des fleurs capiteuses (lys, lavande). Ensuite, il évolue sur les fruits confits (prune, mirabelle), les fruits secs (datte, pruneau) et les épices douces (baie rose, gingembre). Particulièrement harmonieuse, la palette aromatique trouve son point d’ancrage en pleine aire de maltage.
  • Bouche : riche, affirmée. Ses notes de rancio évoquent un xérès oloroso. Les fruits secs sont bien évidemment de la partie (abricot, figue, amande), mais on trouve également des traces de sel. Elle prend au fur et à mesure une dimension plus exotique (banane très mûre) et plus huileuse. Des notes végétales (tabac à pipe) ponctuent la fin de bouche avec beaucoup d’élégance.
  • Finale : « vivacité et fermeté », telle est sa devise. Reposant sur un distillat inaltérable, elle laisse l’orge maltée s’exprimer comme bon lui semble. De cette colonne vertébrale s’échappent du caramel au beurre salé, des citrons verts et des épices nobles (cardamome). La rétro olfaction est chocolatée et le verre vide est irrémédiablement reglissé et malté.
La marque

La marque

Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d'une ancienne distillerie illicite. Elle fut l'une des très rares distilleries autorisée à produire de l'alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu'en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d'un système de condensation à l'ancienne en "Worm Tube", qu'elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l'instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d'embouteillages officiels existent, si ce n'est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.

Négociant

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

Gamme

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

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