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Gamme Wilson & Morgan Twenties & Older
Archive MORTLACH 21 ans 1992 Sherry Finish

MORTLACH 21 ans 1992 Sherry Finish

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 18585

Assemblages de deux fûts de Mortlach 1992 - l'un provenant d’un affinage en fût de xérès pedro ximenez, l'autre d’un affinage en fût de xérès oloroso, ce single malt est marqué par la noix et fortement influencé par l’oloroso sur le nez. La bouche s’avère plus riche et complexe : aromatique mais assez sèche, avant de gagner en amplitude et de terminer sur une note épicée et persistante.

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Description

Détails du produit

  • Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
  • Marque / Distillerie : MORTLACH
  • Pays / Région : Ecosse / Speyside
  • Type d'embouteillage : Single Cask
  • Degré : 50%
  • Volume : 70cl
  • Millésime : 1992
  • Tourbé : Non tourbé
  • Réf. : 18585

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La marque

La marque

Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d'une ancienne distillerie illicite. Elle fut l'une des très rares distilleries autorisée à produire de l'alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu'en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d'un système de condensation à l'ancienne en "Worm Tube", qu'elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l'instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d'embouteillages officiels existent, si ce n'est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.

Négociant

À la tête de cette maison indépendante, Fabio Rossi perpétue une longue tradition de négoce italien de whisky. Ses mises en bouteilles font la part belle aux malts de l’île d’Islay et ses vieillissements intégraux ou affinages en fûts de sherry sont la signature même de la maison.

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