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MORTLACH 2003 Very Cloudy

Gamme The Un-Chillfiltered Collection

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MORTLACH 2003 Very Cloudy 40%

Malt Whisky, Ecosse / Speyside 70cl

Réf. : 16946

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Détails du produit

Gamme vraiment particulière, Very Cloudy est une collection de single malt écossais mis en bouteille à basse température, sans filtrage à froid et à 40%. Tout est réuni pour faire ressortir les huiles naturellement présentes dans le whisky, ainsi que les saveurs et arômes naturels. Nettement plus gras en bouche que les embouteillages habituels, Mortlach Very Cloudy présente des notes de fruits mûrs, de réglisse verte et de foin coupé.

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Description

Détails du produit

Distillerie : Mortlach
Type / sous-type : Malt Whisky / Single Malt
Pays / Région : Ecosse / Speyside
Négociant : Signatory Vintage
Gamme : The Un-Chillfiltered Collection
Type d'embouteillage : Single barrel
Dilution : Not chill-filtered
Degré : 40%
Volume : 70cl
Millésime : 2003
Vieillissement : Bourbon barrel
Tourbe : Non tourbé
Packaging : Tube Metal

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La marque

La marque

Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d'une ancienne distillerie illicite. Elle fut l'une des très rares distilleries autorisée à produire de l'alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu'en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d'un système de condensation à l'ancienne en "Worm Tube", qu'elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l'instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d'embouteillages officiels existent, si ce n'est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

La gamme « The Un-Chillfiltered Collection » permet aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid. Comme les cognacs, armagnacs et autres grands spiritueux, la plupart des whiskies sont aujourd’hui très souvent filtrés à froid. Les produits de cette gamme présentent un aspect et un palais aromatique beaucoup plus fidèles aux produits d’origine. Plus riches, plus huileux, plus aromatiques et plus distinctifs, ces whiskies sont issus de fûts uniques ou alors d’assemblage de seulement deux ou trois fûts différents. Une expérience gustative des plus authentiques ! En savoir plus

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