Nouveau MORTLACH 1998 Over 15 Years 6th Edition

MORTLACH 1998 Over 15 Years 6th Edition 55,9%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 51968

Des parfums envoûtants et majestueux qui ne cessent de gagner en concentration et en complexité, des saveurs d’une rare gourmandise empreintes d’exotisme et de dynamisme, une finale veloutée et huileuse qui prolonge le plaisir indéfiniment. Assurément, le bonheur est immense de compter désormais Mortlach parmi les single malts de la gamme « Artist » si chère à La Maison du Whisky !

Profil : ample, au premier nez, du sel se dépose sur des agrumes, de la camomille et des fruits confits (prune). Il devient chocolaté et épicé. La bouche rappelle une brioche gourmande à souhait. Minérale, elle évoque clairement un rhum. Des tannins veloutés procurent beaucoup de suavité à la finale.

Single Cask n° 6 – Sherry Butt
Edition limitée à 695 bouteilles
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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets topaze.
  • Nez : ample, onctueux. D’une salinité à fleur de peau déposée sur des zestes d’agrumes, des plantes aromatiques (camomille), des fleurs capiteuses (lys, iris) et des fruits confits (pomme, prune), le premier nez est splendide et radieux. Il devient au fur et à mesure chocolaté, torréfié (tabac à pipe, café) et épicé (cardamome, girofle). D’une profondeur inouïe, il se prolonge sur des notes safranées, légèrement goudronnées et ranciotées.
  • Bouche : vive, précise. Son attaque briochée est une véritable gourmandise. Des fruits exotiques (ananas, passion, mangue) lui procurent ensuite une énergie folle. Il en va de même du milieu de bouche remarquablement minéral (schiste, ardoise), torréfié (thé) et mentholé. Avec beaucoup de plénitude, la fin de bouche évoque un rhum aux parfums capiteux de géranium.
  • Finale : longue, duveteuse. Ses tannins veloutés et huileux enrobent les papilles gustatives tandis que des oranges inondent le palais de leur jus sucré/acide. Avec toujours autant de fraîcheur, elle devient de plus en plus florale (pétale de rose) et herbacée (beignet de courgette). Divinement chocolatée et soyeuse, la rétro olfaction fait preuve d’une longueur époustouflante. Le verre vide oscille entre les plantes aromatiques, la cannelle et la vanille bourbon.
La marque

La marque

Fondée en 1823, Mortlach aurait été construite sur le site d'une ancienne distillerie illicite. Elle fut l'une des très rares distilleries autorisée à produire de l'alcool au cours de la seconde guerre mondiale et ce, jusqu'en 1944. Réalisant une triple distillation partielle, et bénéficiant d'un système de condensation à l'ancienne en "Worm Tube", qu'elle partage avec les distilleries Talisker et Edradour, Mortlach produit un distillat très délicat. A l'instar de nombreuses distilleries de malt du groupe Diageo, peu d'embouteillages officiels existent, si ce n'est sous les gammes Flora & Fauna et Rare Malt proposées dans les années 1990.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Baptisée Artist, cette nouvelle gamme affiche sans ambages son identité. Cosmopolite et contemporaine, elle s'inspire des différents éléments qui ont fait de mises en bouteilles italiennes des années 60-70, des produits de culte. Du choix des whiskies (distillerie, vieillissement, âge, degré, modalité d'embouteillage) en passant par l'esthétisme de la bouteille et le parti-pris des étiquettes, chaque détail a fait l'objet d'une réflexion. Cette gamme met en valeur aussi bien le whisky que l'artiste dont les oeuvres ont été sélectionnées pour réaliser les contre-étiquettes de cette gamme.

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