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Gamme Nikka Single Cask
Archive MIYAGIKYO 2002 Single Cask

MIYAGIKYO 2002 Single Cask

Single Malt, Japon / Honshu - Miyagi 70cl Ref: 17094

Constamment en mouvement, l’orge maltée rayonne par son élégance et sa finesse. Pierre angulaire de cette jeune version de Miyagikyo, elle permet à chaque arôme et à chaque saveur de s’exprimer le plus librement possible. Même la note de sherry fino du tout début s’est mise au diapason. Du grand art.

Single Cask #101127 - Refill Butt Edition limitée à 517 bouteilles Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : élégant, racé. Les notes salées et les fruits secs (amande) du sherry évoquent un Fino. L’orge maltée se fraie un chemin chocolaté pour arriver à la surface de la palette aromatique. Elle est accompagnée de fleurs blanches (lilas, muguet), de vanille et de gingembre frais. A noter, l’extrême délicatesse du nez.
  • Bouche : vive, pleine de dynamisme. Là aussi, la finesse est de mise. Du miel d’acacia, des citrons confits et des mirabelles sucrées ensoleillent le milieu de bouche. Puis, des fruits noirs (mûre, myrtille) impressionnent par leur évidence. Ils sont recouverts de fleur de sel. Magique.
  • Finale : longue, affirmée. Arc-boutée sur son noble boisé, l’orge maltée resplendit. Elle restitue l’atmosphère d’une aire de maltage. La vanille-bourbon et le café grillé alimentent la rétro olfaction. Le verre vide est réglissé, herbacé (fougère) et animal (cuir).
La marque

La marque

La distillerie produit toute une palette de malts permettant au master blender du groupe d’exercer son art : sherry & sweet, woody & vanillic, fruity & estery. En effet, on cherche ici à produire différents profils de single malts, pas ou peu tourbés, des plus fruités aux plus épicés, grâce notamment à une grande variété de levures. Pour en accentuer l’effet, on procède à des fermentations longues avant distillation. Le whisky est ensuite mis dans des fûts ayant contenu soit du sherry soit du bourbon et même dans des fûts de chêne neuf américain. En savoir plus

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