MIYAGIKYO 10 ans 45%

Single Malt, Japon / Honshu - Miyagi 70cl Ref: 635

Le single malt le plus fin et le moins tourbé du groupe Nikka provient de la distillerie Miyagikyo située au nord de l'île d'Honshu. Son whisky, qui s'est aussi appelé Sendai pour l'exportation, joue dans la cour des single malt du Speyside, tel ce dix ans d'âge d'une fermeté de bon aloi.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambrée à reflets orangés.
  • Nez : suave et précis exprimant l'orge maltée avec des notes finement vanillées et caramélisées, influence du fût de bourbon. Il s'ouvre sur les agrumes (citron doux, orange, cédrat), une pointe de levures de bières, de houblon et de fumée, le tout marié à un fin boisé (sherry léger).
  • Bouche : elle se montre pulpeuse et sensuelle avec de douces notes de chêne, de noix de coco et de chocolat au lait, très savoureuses. Elle est dotée d'un corps très intéressant.
  • Finale : au caractère ferme et végétal, suggéré par de fines notes amères (houblon, amande) et épicées.
La marque

La marque

La distillerie produit toute une palette de malts permettant au master blender du groupe d’exercer son art : sherry & sweet, woody & vanillic, fruity & estery. En effet, on cherche ici à produire différents profils de single malts, pas ou peu tourbés, des plus fruités aux plus épicés, grâce notamment à une grande variété de levures. Pour en accentuer l’effet, on procède à des fermentations longues avant distillation. Le whisky est ensuite mis dans des fûts ayant contenu soit du sherry soit du bourbon et même dans des fûts de chêne neuf américain. En savoir plus

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Avis des internautes

Avis sur MIYAGIKYO 10 ans

    • par DONALD
      (le 08/07/2013)
    • Japonais single malt svp...

      J'ai trouvé qu'il ressemblait au Single barrel de Nikka mais avec plus de finesse, odeur de tabac et une longueur de violette en bouche. La descente est moins brûlante que le single barrel, normal il est moins alcoolisé, il tire toujours sur le bourbon mais moins prononcé.

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