Médaille d'Or; Concours Général Agricole de Paris.
Médaille d'Or, Concours International des Eaux-de-vie et Liqueurs de Fruits de Metz 2006.
Note de dégustation
Couleur : violette presque noire.
Nez : extrêmement puissant, sur le cassis mûr. À l’aération, également des notes d’épices, de menthe et de thé noir.
Bouche : son épaisseur traduit la concentration maximale des fruits. Le cassis tapisse immédiatement la bouche. Parfait équilibre entre sucre, acidité et alcool.
Finale : presque interminable, sur les confitures à l’ancienne.
La marque
La marque
Viticulteurs en Saintonge depuis plus de deux siècles, la famille Merlet installa son premier alambic vers 1850, pour distiller et produire du Cognac. Au fil des générations, ils affinèrent leur savoir-faire et produisent des eaux-de-vie uniques et caractéristiques du terroir de Saintonge. De l'alchimie du cuivre de l'alambic à celle du chêne des barriques, ils s'allièrent au temps pour permettre à leurs eaux-de-vie de s'épanouir en d'harmonieux Cognacs. La plantation de Cassis, dans les années 70, constitua la première diversification du terroir viticole local. La naissance de la crème de Cassis de Saintonge Boisée permit d'élaborer une gamme complète de crèmes de fruits, aujourd'hui célèbre.
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MERLET Cassis de la Saintonge Boisee 20%
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