Lancé en 2005, Pimm's Winter Cup est une version plus épicée et plus marquée par les agrumes que la célèbre cuvée phare, Pimm's No. 1 Cup. En effet, la cuvée d'origine - à base de gin - se prête mieux à la dégustation en été. Winter Cup - à base de brandy - permet durant la saison froide de le mélanger dans des punchs ou à la place de vin chaud.
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