Workshop CAPOVILLA

Workshop Capovilla à LMDW Fine Spirits

C’est probablement l’un des meilleurs distillateurs au monde qui viendra présenter ses eaux-de-vie de fruits et ses grappas à la boutique LMDW Fine Spirits, au 6 carrefour de l’Odéon à Paris, samedi 25 avril. Peut-être aussi l’un de ceux dont la passion est la plus déraisonnable.

Passionné donc, Vittorio Gianni Capovilla l’est par les techniques de distillation d’abord, qu’il ne cesse de tenter d’améliorer dans sa fabrique à potions magiques du nord de l’Italie. Par les fruits ensuite, la matière première que cet ancien mécanicien sélectionne avec soin, et va lui-même cueillir dans toutes les régions de le péninsule, et jusqu’en Roumanie. C’est ce que nous vous racontions dans le portrait que nous lui avons consacré.

La rencontre proposée à partir de 13h00 au cours de l’atelier dégustation du 25 avril n’est donc pas une rencontre ordinaire. Et les produits présentés, fruits d’un travail d’orfèvre, le sont encore moins. Réservez vos précieux, mais gratuits, sésames ici.