Rencontres

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Interviews et portraits des acteurs du monde des spiritueux, du bar et de la mixologie…

Rencontre avec… Luc Litschgi, Chef Barman du Carry Nation à Marseille

A quelques jours du coup d’envoi de l’Expérience LMDW Méditerranée, nous avons rencontré Luc Litschgi, l’un des bartenders invités à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu pour l’occasion. Et nous lui avons posé quelques questions. Bonjour Luc, pour commencer peux-tu rapidement revenir sur ton parcours ? Je suis entré dans le monde du...



Il a créé « Le Gin »

C’est l’une des grandes actualités du secteur : la maison de Calvados Christian Drouin a lancé en fin 2015 un gin à base de pommes, sobrement appelé Le Gin. Rencontre avec son créateur Guillaume Drouin. LMDW : En trois générations, vous avez su imposer Christian Drouin comme un acteur incontournable...






Nez-à-nez avec Luca Gargano (2/2)

La deuxième partie de l’entretien avec Luca Gargano (la première partie est ici) est consacrée à la part des anges dans le rhum. Vaste sujet ! Luca nous fait part d’une drôle d’expérimentation. Il a fait vieillir dans deux coins de la planète le même rhum, rhum rhum libération pour être plus précis, en Italie...



Nez-à-nez avec Luca Gargano (1/2)

Luca Gargano, expert reconnu et auteur du premier Atlas du Rhum nous raconte son exploration de ce qu’il appelle les paradis perdus, notamment ceux découverts à Haïti qui produit de manière ancestrale les clairins, rhums élevés avec des levures naturelles, présentes sur les cannes à sucre locales cultivées sans utilisation d’intrants...