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MACKMYRA Vinterrok

Single Malt, Suede / Gavleborg County 70cl Ref: 19708

Au rythme des saisons, Mackmyra nous fait découvrir toutes les facettes du single malt qu’elle élabore. Cette cuvée hivernale résulte de l’assemblage d’ex-fûts de bourbon, de fûts de chêne suédois et d’ex-fûts de sherry. Elle a ensuite été affinée dans des fûts de bière. Si la température extérieure descend allègrement sous la barre du zéro degré Celsius, au vu de son caractère médicinal et pimenté, à l’intérieur de ce Vinterrök, il règne une chaleur intense.

Profil : pimenté et médicinal. Revigoré par une acidité fruitée (pomme reinette, mirabelle, pamplemousse). Onctueux en fin de bouche.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or soutenu à reflets verts.
  • Nez : à la fois frais et capiteux. Mélange de notes vanillées, herbacées (foin coupé) et de citrons confits, le premier nez est également épicé (girofle, badiane) et médicinal (baume). A l’aération, une fiche couche de réglisse supporte de nouvelles épices (gingembre, cannelle) et de l’orge maltée. Des fruits mûrs (poire, ananas) se lovent ensuite en arrière de la palette aromatique.
  • Bouche : vive, nerveuse. Plus puissante que le nez ne le laissait supposer, son attaque amplifie le registre pimenté et médicinal de celui-ci. Revigoré par une acidité fruitée (pomme reinette, mirabelle, pamplemousse), le milieu de bouche évoque clairement un champ d’orge encore verte. Des fruits secs (amande, noix) procurent de l’onctuosité à la fin de bouche.
  • Finale : longue, gourmande. De la vanille et du chocolat sont les principaux ingrédients qu’elle utilise pour élaborer bon nombre de desserts. Elle se prolonge sur des notes de frangipane et de noisette. La rétro olfaction est mentholée et torréfiée (thé infusé, grain de café). A l’instar du nez, le verre vide est épicé (safran) et médicinal.
La marque

La marque

Située au coeur de la province du Gästrikland, Mackmyra a été précurseur en ouvrant en 1999 la toute première distillerie suédoise. Alors que la production de whisky se développe dans le pays, Mackmyra ouvre en 2011 une deuxième distillerie empreinte de modernité et fondée sur la loi de la gravité pour réaliser des économies d’énergie. Aujourd’hui, seule la distillerie Gravity est en activité et permet l’élaboration d’un single malt racé aux accents typiquement suédois. Innovante, Mackmyra est devenue au fil des années une grande signature du whisky en proposant des assemblages et des affinages toujours plus audacieux (fûts ayant contenu de la bière suédoise, du vin d’airelles etc…)

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