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MACKMYRA Special 08

Single Malt, Suede / Gavleborg County 70cl Ref: 17106

Partagé entre son désir de maturité et son envie de conserver son éternelle jeunesse, cette huitième édition de Mackmyra nous propose d’effectuer un voyage à rebours. Multi facettes, il affiche tout d’abord des couleurs dorées soutenues évoquant les notes fruitées et miellées inhérentes à son affinage en fûts de Sauternes. Il glisse progressivement vers des tons plus doux et printaniers sur la fleur et la céréale, amorçant ainsi progressivement son retour vers sa prime jeunesse.

Sauternes Cask Finish Edition limitée

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : topaze.
  • Nez : onctueux, riche. Resplendissant de maturité, il présente de nombreux visages. Fruité tout d’abord (pamplemousse, orange, mirabelle), puis floral (lilas, freesia), ensuite herbacé (verveine, romarin), ou encore épicé (girofle, cumin) et enfin céréalier (muesli, orge). Quelque soit la facette aromatique, chaque note est d’une minéralité à fleur de peau.
  • Bouche : nette, vive. Elle s’étire sur l’herbe fraîchement coupée et sur le poivre rose. Evoquant un bouquet de fleurs des champs, c’est avec beaucoup de naturel qu’elle nous fait apprécier également des fruits mûrs, du miel d’acacia, des notes de cardamome et d’abricot sec.
  • Finale : duveteuse, son grain est serré. Elle évoque avec limpidité le distillat qui coule de l’alambic dans le coffre à alcool. L’orge maltée est omniprésente. Son boisé très fin restitue de douces notes vanillées et balsamiques. Elle se prolonge sur une très agréable fraîcheur maltée et mentholée.
La marque

La marque

Située au coeur de la province du Gästrikland, Mackmyra a été précurseur en ouvrant en 1999 la toute première distillerie suédoise. Alors que la production de whisky se développe dans le pays, Mackmyra ouvre en 2011 une deuxième distillerie empreinte de modernité et fondée sur la loi de la gravité pour réaliser des économies d’énergie. Aujourd’hui, seule la distillerie Gravity est en activité et permet l’élaboration d’un single malt racé aux accents typiquement suédois. Innovante, Mackmyra est devenue au fil des années une grande signature du whisky en proposant des assemblages et des affinages toujours plus audacieux (fûts ayant contenu de la bière suédoise, du vin d’airelles etc…)

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