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MACHRIE MOOR Cask Strength Edition

Single Malt, Ecosse / Highlands-Arran 70cl Ref: 18786

Pour la première fois, Machrie Moor est embouteillé au degré naturel. Quel bonheur ! D’autant plus que son intensité tourbée affiche 20 ppm de phénols. L’an dernier, nous écrivions à propos de ce single malt : « d’année en année, il revendique avec toujours plus d’autorité son caractère îlien ». Force est de constater qu’avec ses 58.2%, cette version met les pieds dans la tourbe et se dirige en front de mer afin de braver les éléments marins.

Profil : équilibré, gourmand. Notes tourbées évoluant vers l’herbe coupée, la cendre et la paille. Arômes de céréales (pain, noix grillée, orge maltée), de vanille et saveurs iodées.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré.
  • Nez : fin, équilibré. Le premier nez est gourmand (pain au levain, noix grillées, orge maltée fumée). À l’aération, la tourbe se fait de plus en plus présente. Crémeux, il évolue sur des notes de vanille et de citron confit. En même temps, il évoque clairement l’étable (paille). Puis, des cendres se déposent en une fine poussière sur la palette aromatique.
  • Bouche : ferme, tendue. La tourbe et la fumée côtoient de l’herbe fraîchement coupée et de la paille. Elle nous emmène au beau milieu d’un champ faisant face à la mer. Un vent marin recouvre de sel les papilles. Avec générosité, le milieu de bouche oscille entre l’agave, le citron et la vanille. La fumée prend peu à peu l’ascendant, à tel point que le parfum d’un Havane arrive jusqu’à nos narines.
  • Finale : fraîche, onctueuse. L’orge maltée est au coeur des débats. Elle est chocolatée, vanillée, salée, mentholée, épicée (gingembre, cannelle) et florale (fleurs blanches). Elle se prolonge sur des notes animales (bacon, cuir). La rétro-olfaction est douce et crémeuse (coco) et le verre vide se montre tourbé et terreux (racine de gentiane).
La marque

La marque

Chaque année, depuis 2004, une quantité limitée d’Arran Malt est produite avec une orge maltée tourbée. Depuis 2010, ce single malt tourbé est proposé, en édition limitée, sous le nom de Machrie Moor – du nom des landes de tourbe sur la côte ouest d’Arran. L’orge est maltée à un niveau de tourbe équivalent à 14ppm afin de ne pas submerger le caractère unique d’Arran sous un nuage épais de fumée tourbée. Il en résulte un whisky superbement équilibré avec des fruits sucrés en première bouche, suivis par la tourbe en finale, chaud et réconfortant comme les cendres d’un feu de joie.

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