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- 10% MACALLAN (The) Whisky Makers Edition

MACALLAN (The) Whisky Makers Edition 42,8%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 19665

Créée en 2009, la collection 1824 de Macallan rend hommage à l’année de création de la distillerie et présente quatre whiskies signature du style Macallan. Au départ, il n’était pas possible de goûter cette collection sans voyager puisqu’elle n’était vendue que sur le marché du travel retail. Cette version appelée Whisky Maker’s Edition, fut élaborée par le directeur de la distillerie lui-même, Bob Dalgarno. Il s’agit d’un bel assemblage de whiskies vieillis en fût de bourbon et de sherry. Très fruité et doux, il sera agréable à déguster pur, sur glaçons ou en cocktails comme le King’s Rusty Nail.

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Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement « sur-mesure ». En savoir plus

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