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MACALLAN (The) Ruby 43%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17566

Cette quatrième version de la gamme 1824 des single malts Macallan (Gold, Amber, Sienna & Ruby) a été nommée "Ruby" ("rubis"). Vieilli 100% dans des fûts de xérès et mis en bouteille sans rajout de caramel, il présente une jolie couleur rougeâtre. Au nez et en bouche, on distingue des notes de raisins secs, d'épices douces et gingembre, et de chocolat, le tout soutenu par un boisé prononcé et des notes florales.

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Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement « sur-mesure ». En savoir plus

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Avis des internautes

Avis sur MACALLAN (The) Ruby

    • par Inglo
      (le 27/03/2015)
    • Superbe

      Tres bon whisky, rond, doux, la finale est fruitée. Je le déconseille vivement en aperitif, j'en ai fais l'experience et j'ai franchement été déçu sur le coup. Mais en le reprenant sur un digestif accompagné d'un chocolat ... mon Dieu quel régal. Je ne le regrette vraiment pas !

    • par emilien
      (le 04/03/2015)
    • top

      Doux et corsé... belle rondeur et une finale longue pleine de saveurs... reste le prix qui nous empêche d'en consommer davantage mais pour moi une merveille parmi les speyside...

    • par Nicolas.t
      (le 20/11/2013)
    • Une rondeur / une merveille

      Une agréable surprise dans la mesure où le Sienna est beaucoup plus plébiscité.
      Un nez très riche, en bouche une rondeur très exceptionnelle.
      Le problème reste le prix, heureusement trouvable en grande surface...
      Si vous le voyez, sauter dessus et n'hésiter pas avec le Sienna.

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