Archive MACALLAN (The) 25 ans Sherry oak

MACALLAN (The) 25 ans Sherry oak

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 13128

Vieilli à la fois en fûts de chêne américain et espagnol, ce vieux Macallan regorge d'arômes et de saveurs.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : Concentré. zestes d'agrumes, fruits très mûrs, chêne ciré. Un nez intense et exotique : pétales de rose; loukoum, violettes de Parme, noix de muscade et cannelle.
  • Bouche : Notes de tabac, chocolat et noix de coco. Café, bruyère.
  • Finale : Poivre blanc, gingembre confit. Une finale élégante.
La marque

La marque

Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement « sur-mesure ». En savoir plus

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