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Rareté MACALLAN (The) 25 ans 1964 Decanter Of

MACALLAN (The) 25 ans 1964 Decanter Of 43%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 75cl, Ref: COL15081A

Mise en bouteille au tout début des années 90, cette carafe fait partie d’une série limitée de cinq expressions de The Macallan 25 ans composée de quatre millésimes: 1962, 1963, 1964, 1965 et d’une expression non millésimée. Cette carafe gravée au diamant est une reproduction d’un modèle du 18eme siècle réalisé par la cristallerie anglaise Tudor of Wordsley. Une version d’antan, particulièrement concentrée sur des notes de bois précieux, de noix, d’amandes, d’abricot et de fruits rouges.

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Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement « sur-mesure ». En savoir plus

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