Archive MACALLAN (The) 18 ans Fine Oak

MACALLAN (The) 18 ans Fine Oak

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 13096

Ce single malt provient de l'assemblage de quelques fûts ayant contenu du bourbon et du sherry.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : bronze à reflets vieil or.
  • Nez : ferme, onctueux. Jolies notes boisées (chêne). Miel. Fleur d'oranger. Vanille. Agrumes (pamplemousse). Amande. Légèrement fumé.
  • Bouche : vive, suave. Fruits mûrs (pêche, abricot). Agrumes (zeste d'orange). Influence marquée du fût. Evolue sur le chocolat amer.
  • Finale : souple. Florale (lilas, violette). Elle se développe sur l'orge maltée. Notes de praline, de noisette. Torréfaction.
La marque

La marque

Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement « sur-mesure ». En savoir plus

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