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Rareté MACALLAN (The) 18 ans 1985

MACALLAN (The) 18 ans 1985 43%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: COL15729

Avant dernier millésime (le dernier fut le 1986) avant la grande révolution qui vit émerger la refonte intégrale de la gamme des malts de Macallan au milieu des années 2000, ce 1985 âgé de 18 ans fut introduit en 2003. Un vieillissement intégral en fûts de sherry.

Type de fût: Sherry Etat de la bouteille: parfait Etat de l'étui: parfait Niveau: plein

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Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès. Macallan a même acquis plusieurs bodegas en Andalousie pour assurer ce vieillissement « sur-mesure ». En savoir plus

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