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LOS TRES TONOS Extra Anejo

Tequila, Mexique / Jalisco 70cl Ref: 1863

Provenant de la plus vieille réserve de cette distillerie d’Amatitan, cette tequila conserve son caractère fumé si gourmand. Un extra añejo de 3 ans d'âge fumé avec un léger goût d’agave. Il tire davantage de saveurs du fût de bourbon : un goût boisé et richement épicé. Il se déguste à merveille en digestif, servi à température ambiante dans des verres à tequila.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : fin, capiteux. Empyreumatique (cèdre, pin). Exotique (mangue), n’est pas sans évoquer un vin blanc. Floral (rose, pivoine).
  • Bouche : ample sur des notes animales de cuir, elle est également marquée par les fleurs capiteuses, la goyave et la mûre. Délicatement salée et iodée.
  • Finale : longue et vanillée, sur les fleurs et les fruits, le tout avec une fraîcheur végétale remarquable.
La marque

La marque

Cultivées dans les plaines d'Amatitan, à l'est de la ville de Tequila, les agaves qui servent pour Los Tres Tonos partagent le terroir avec des agrumes et des herbes sauvages. Mais c'est le goût fumé de la Tequila qui fait sa particularité. En effet, la tradition de la famille Reynoso, des anciens agaveros – récoltants d’agaves – qui ont récemment construit leur distillerie, veut que l’on cuise davantage les agaves dans des fours spécialement préparés et que l’on vieillisse la tequila dans des fûts particulièrement bousinés. Les amateurs de malts de l’île d’Islay seront agréablement surpris par cette tequila fumée et complexe.

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