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Archive LOS TRES TONOS Blanco

LOS TRES TONOS Blanco

Tequila, Mexique / Jalisco 70cl Ref: 1860

Los Tres Tonos Blanco est une tequila fumée qui s’approche parfois de certains single malts écossais de l'île d'Islay. Marquée par des notes de créosote, d'herbes et d'agrumes qui virent ensuite sur du fumé, il se termine sur les épices et une douceur agréable. Pleine de caractère, cette eau-de-vie est à déguster en digestif autour de 14 degrés.

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Cultivées dans les plaines d'Amatitan, à l'est de la ville de Tequila, les agaves qui servent pour Los Tres Tonos partagent le terroir avec des agrumes et des herbes sauvages. Mais c'est le goût fumé de la Tequila qui fait sa particularité. En effet, la tradition de la famille Reynoso, des anciens agaveros – récoltants d’agaves – qui ont récemment construit leur distillerie, veut que l’on cuise davantage les agaves dans des fours spécialement préparés et que l’on vieillisse la tequila dans des fûts particulièrement bousinés. Les amateurs de malts de l’île d’Islay seront agréablement surpris par cette tequila fumée et complexe.

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