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LONGMORN 30 ans

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15543

Dernier né de la maison Gordon & MacPhail, ce Longmorn est issu de l’assemblage de plusieurs fûts de sherry âgés d’au moins 30 ans. Un sherry d’antan.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivré.
  • Nez : sans compromis sur le fût de sherry. Il évoque le rancio, le pruneau, le melon et les fruits exotiques. Des notes légères de bois brûlé, de vernis et de citron se mêlent à des senteurs plus rondes avec un retour sur les fruits blets. Il devient plus animal, viande séchée. Réglisse.
  • Bouche : pointe d’acidité. Abondance d’arômes de fruits exotiques et de menthe. Le boisé se fait discret. Une légère amertume supplantée par le fruit de la passion.
  • Finale : confirme l’exotisme de la bouche. Elle devient plus boisée. Un peu courte.
La marque

La marque

Si Longmorn ne possède pas la « renommée touristique » dont bénéficie sa consœur Strathisla, elle n’a cependant rien à lui envier quant à la qualité de son malt. Toutes deux propriété du groupe Pernod Ricard et composantes essentielles du blend Chivas, Longmorn se distingue cependant par son caractère naturellement fruité et gourmand qui s’accommode parfaitement d’un fût de bourbon ou de sherry.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

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