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Archive LONGMORN 12 ans

LONGMORN 12 ans

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 8151

Vieilli en fûts de sherry, ce Longmorn de 12 ans se distingue par son caractère franc. Une expression particulièrement réussie qui fait la part belle au rancio.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or profond.
  • Nez : franc, il est marqué par des notes de rancio, de noix et de vin de xérès. À l’aération il devient plus épicé sur le pain d’épice, pudding et Christmas Cake. Notes de sucre caramélisé, de miel et de beurre.
  • Bouche : tout aussi franche que le nez sur le Sherry Oloroso. Notes prononcées de rancio et de fruits secs, noix. Elle se développe sur le chêne, le zan et le café.
  • Finale : plutôt longue, légère amertume, sur le malt vert. Se prolonge sur des notes de feuille de tabac de cigare en combustion. Retour sur la noix.
La marque

La marque

Si Longmorn ne possède pas la « renommée touristique » dont bénéficie sa consœur Strathisla, elle n’a cependant rien à lui envier quant à la qualité de son malt. Toutes deux propriété du groupe Pernod Ricard et composantes essentielles du blend Chivas, Longmorn se distingue cependant par son caractère naturellement fruité et gourmand qui s’accommode parfaitement d’un fût de bourbon ou de sherry.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

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