Nouveau LITTLEMILL 1991

LITTLEMILL 1991 46%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 19670A

Ce whisky distillé en 1991, fait partie d’une des dernières cuvées de la distillerie Littlemill fermée un an plus tard. Cette distillerie construite en 1772 était l’une des plus vieilles distilleries d’Ecosse et fait désormais partie des « Lost distilleries » d’Ecosse. Vieilli jusqu’en 2015, cet embouteillage appartient à la collection Rare & Old du négociant Gordon & Macphail.

Edition limitée à 486 bouteilles.

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La marque

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Créée en 1999, cette gamme est consacrée aux whiskies très âgés et tout ausssi rares, dont certains ne seront plus jamais disponibles (en particulier ceux des distilleries de St Magdalene et de Port Ellen). Ce sont également, bien entendu, des single malts de la plus haute qualité, mis en bouteille dans des séries ultra-limitées, la plupart du temps à 46%, mais parfois à 43% ou 40% quand il s'agit de whiskies dont la part des anges a été particulièrement généreuse.

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