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Gamme Exclusive Bottling
Archive LINKWOOD 21 ans 1989 First Fill Sherry

LINKWOOD 21 ans 1989 First Fill Sherry

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 16144

Issu d’un seul fût ce Linkwood possède d’indéniables similitudes avec les versions single cask de Gordon & MacPhail. Une version limitée à 300 bouteilles seulement.

Suite à une version de Port Ellen 1982 d’exception (étiquette noire) et plus récemment à un fût de Laphroaig 1998 (étiquette blanche) tout aussi exceptionnel ; nous vous proposons une variante colorée de l’étiquette Cask Strength Collection de Signatory Vintage, marquant nos choix sur quelques fûts que nous avons dénichés au sein des chais de cet embouteilleur de renom.

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Description

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Récompenses

Malt Maniacs Awards 2011 - médaille d'argent

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre rouge.
  • Nez : empyreumatique, ample. Evoque une confiture d’orange épicée (gingembre, clou de girofle). Il évolue sur les arachides (cacahuètes), le sésame et les fruits secs (noix, pruneau).
  • Bouche : riche, huileuse. Son caractère rancio (cerise à l’eau de vie, abricot) est rehaussé d’une pointe de fumée. Elle s’ouvre sur la noix et le chocolat. Note balsamique (eucalyptus).
  • Finale : pulpeuse. Finement boisée, elle est marquée par les agrumes (orange), les fruits rouges (fraise) et le cuir. Elle se développe sur les fleurs (lilas mauve), les épices et le camphre.
La marque

La marque

Fondée en 1821, Linkwood ne commença à produire son whisky qu’à partir de 1825. Située dans le Speyside, elle reste dans le giron de la famille Brown jusqu’à la fin des années 60 avant d’être détruite puis reconstruit en 1872. A l’instar de nombreuses distilleries elle tombe dans l’escarcelle de la société Scottish Malt Distillers en 1933 et participe activement à l’essor de nombreux blend dont Johnnie Walker, White Horse, Haig, Bell’s. La majorité des versions single malts existantes sont le fait de négociants dont Gordon & MacPhail qui en propose plusieurs versions élevées en fûts de sherry ou bien Signatory Vintage. Un embouteillage officiel fut introduit à la fin des années 90 : Linkwood 12 ans Fauna & Flora ainsi que quelques versions sous la gamme Rare Malts.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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