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LINKWOOD 1985 Over 25 Years

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17090

Ce Linkwood 1985 est un pur moment de contemplation. Faisant appel à tous les sens, il faut humer longuement le verre vide pour savourer jusqu’au dernier de ses arômes, jusqu’à la dernière goutte de toutes ses herbes, de tous ses fruits, de toutes ses fleurs, de tous ses miels, de toutes ses épices et de tous ses baumes. Un malt sensoriel, magique.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : à la fois ample, fin, riche, onctueux et tendre. D’une grande complexité, il se montre herbacé, vanillé, fruité (abricot, datte), malté, réglissé et floral (pivoine, rose). Le second nez précise les choses. Les parfums fruités et floraux gagnent en finesse. Le caractère élégant et racé de Linkwood peut désormais s’exprimer en toute liberté.
  • Bouche : à l’instar du nez, elle oscille entre onctuosité et vivacité. La réglisse sert de socle pour unir le nez et la bouche. La vanille se fait chocolatée tandis que la noix et le miel d’acacia alimentent un milieu de bouche doux/amer. Aérienne, elle évolue sur les fruits frais (mirabelle, pêche, brugnon).
  • Finale : longiligne, affinée. L’orge maltée caresse le palais. Son grain est délicat quasiment poudré (cannelle, gingembre). Son tempérament épicé (girofle) côtoie l’herbe fraîchement coupée et des notes de bois précieux (chêne, cèdre). Interminable, elle devient au fil du temps médicinale (baume). Les fruits secs abondent (amande, raisin). Le verre vide est floral (violette, freesia, primevère) et fruité (myrtille, mûre).
La marque

La marque

Fondée en 1821, Linkwood ne commença à produire son whisky qu’à partir de 1825. Située dans le Speyside, elle reste dans le giron de la famille Brown jusqu’à la fin des années 60 avant d’être détruite puis reconstruit en 1872. A l’instar de nombreuses distilleries elle tombe dans l’escarcelle de la société Scottish Malt Distillers en 1933 et participe activement à l’essor de nombreux blend dont Johnnie Walker, White Horse, Haig, Bell’s. La majorité des versions single malts existantes sont le fait de négociants dont Gordon & MacPhail qui en propose plusieurs versions élevées en fûts de sherry ou bien Signatory Vintage. Un embouteillage officiel fut introduit à la fin des années 90 : Linkwood 12 ans Fauna & Flora ainsi que quelques versions sous la gamme Rare Malts.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Baptisée Artist, cette nouvelle gamme affiche sans ambages son identité. Cosmopolite et contemporaine, elle s'inspire des différents éléments qui ont fait de mises en bouteilles italiennes des années 60-70, des produits de culte. Du choix des whiskies (distillerie, vieillissement, âge, degré, modalité d'embouteillage) en passant par l'esthétisme de la bouteille et le parti-pris des étiquettes, chaque détail a fait l'objet d'une réflexion. Cette gamme met en valeur aussi bien le whisky que l'artiste dont les oeuvres ont été sélectionnées pour réaliser les contre-étiquettes de cette gamme.

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