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Sherry butt

Avoisinant 500 litres, ce fût ayant contenu du xérès (sherry) colore fortement le whisky et l'imprègne de ses saveurs gourmandes (noix, chocolat, fruits secs, torréfaction). Les fûts ayant contenu du xérès oloroso sont les plus recherchés par les distilleries.

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