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Prestonfield

PrestonfieldAu milieu des années 80, les frères Symington, Andrew et Brian, grands amateurs de scotch whisky, décidèrent de proposer à la clientèle de "The Prestonfield House" des single malts issus de fûts sélectionnés par leur soin. Ces mises en bouteille faisaient la joie des privilégiés de cette table réputée d'Edimbourg. Forts de ce succés d'estime, Andrew et Brian Symington, âgés respectivement de 24 et 22 ans, se lancent dans l'aventure solitaire d'embouteilleur indépendant.

A l'origine la gamme "The Prestonfield" était exclusivement constituée de single malts sherry cask, d'assemblages de quelques fûts ou de single malts issus d'un seul fût. Depuis 1994, seuls des single casks ont droit à l'appellation "The Prestonfield", cette gamme étant désormais réservée à La Maison du Whisky.

Ces IB (Independent Bottlers) se sont toujours distingués par des étiquettes insolites et colorées. Toutes évoquent le château de Prestonfield, son jardin multicolore et ses paons. Un packaging non conventionnel pour des whiskies d'exception, de quoi susciter l'intérêt des collectionneurs. Ainsi, depuis quelques années ces single malts se retrouvent en bonne place dans les ventes aux enchères, en particulier les premiers embouteillages de Bowmore, de Springbank ou de Glendronach, dont les prix atteignent parfois des sommets.

La liste ci-dessous retrace líhistoire de cette gamme prestigieuse. Une rétrospective teintée de nostalgie :

  • 2010 Bowmore 1990 20 ans 70 cl 50,4%
  • 2009 Ben Nevis 1975 34 ans 70 cl 63%
  • 2008 Bowmore 1972 36 ans 70 cl 48,8%
  • 2007 North British 1962 45 ans 70 cl 59,3%
  • 2006 Clynelish 1973 33 ans 70 cl 54,3%
  • 2005 Bowmore 1980 25 ans 70 cl 46%
  • 2004 Springbank 1970 34 ans 70 cl 51,2%
  • 2003 Caol Ila 1974 29 ans 70 cl 46%
  • 2001 Bunnahabhain 1980 21 ans 70 cl 54,8%
  • 2000 Brora 1981 19 ans 70 cl 58,8%
  • 2000 Caol Ila 1975 25 ans 70 cl 46%
  • 2000 Glendronach 1976 23 ans 70 cl 46%
  • 1999 Glendronach 1975 24 ans 70 cl 46%
  • 1999 Port Ellen 1975 24 ans 70 cl 46%
  • 1997 Longmorn 1969 27 ans 70 cl 43%
  • 1994 Glenfarclas 1970 24 ans 70 cl 43%
  • 1993 Caol Ila 1974 18 ans 75 cl 43%
  • 1991 Glenrothes 1975 16 ans 75 cl 43%
  • 1990 Balvenie 1974 15 ans 75 cl 43%
  • 1990 Glendronach 1970 20 ans 75 cl 43%
  • 1990 Glen Keith 1967 22 ans 75 cl 46%
  • 1990 Tomintoul 1971 18 ans 75 cl 40%
  • 1989 Caperdonich  1972 16 ans 75 cl 40%
  • 1989 Glendronach 1970 18 ans 75 cl 43%
  • 1988 Bowmore 1972 16 ans 75 cl 43%
  • 1988 Springbank 1967 20 ans 75 cl 46%
  • 1987 Bowmore 1965 22 ans 75 cl 43%

 

 

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