Gamme Gordon & Macphail Reserve
Archive LEDAIG 1997

LEDAIG 1997

Single Malt, Ecosse / Highlands-Mull 70cl Ref: 18002

Fermée en 1975, la distillerie Ledaig a ré-ouvert en 1990 sous le nom Tobermory. Depuis 1993, elle élabore deux single malts : Tobermory (non tourbé) et Ledaig (tourbé et fumé). Grâce à ce dernier, elle renoue avec un style d'antan empreint de notes fumées et lardées enrobées de xérès.

Single Cask #461 Refill Sherry Hogshead Edition limitée à 314 bouteilles Exclusivité LMDW Profil : tourbe herbacée et épicée (girofle, camphre). Réglisse et chocolat amer. Zestes de kumquat et confiture de mirabelle. Fumé.

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Saveurs

  • Boisé
  • Floral
  • Iodé
  • Epicé
  • Fruité
  • Tourbé

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : riche, expressif. Une tourbe particulièrement herbacée et épicée (girofle, camphre) jaillit du verre. Elle est soutenue par de la réglisse verte et du chocolat amer. Sa dimension marine est mise en valeur par des notes de sel et par les embruns. Son registre fruité est dominé par les zestes de kumquat et par la confiture de mirabelle. Une fumée acre se fait de plus en plus dense.
  • Bouche : affirmée, élégante. Comme pour le nez, la tourbe prend immédiatement possession du palais. Elle le fait cependant avec beaucoup de tact, car elle amène avec elle du potiron, de la fleur de courgette, des épices (gingembre) et de la gentiane. Sans presque l’air d’y toucher, elle ne cesse de monter en puissance procurant beaucoup de dynamisme à une fin de bouche fumée et cendrée.
  • Finale : saturée de fumée, végétale et réglissée, la tourbe est devenue plus sèche. Des notes de paille et de foin coupé illustrent son caractère ensoleillé. Un léger vent marin et salin vient rafraîchir l’atmosphère. Le village de Tobermory avec ses maisons colorées est en vue et de la salle des alambics de la distillerie éponyme s’échappent les fragrances d’un distillat à la fois fruité et tourbé.
La marque

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Situé au cœur du Speyside, Gordon & MacPhail entretient des relations privilégiées avec les principales distilleries de la région. Chacune d'entre elles se distingue par une étiquette spécifique originellement associée à une version semi-officielle. Une autre étiquette permet à des spécialistes tels que La Maison du Whisky d'embouteiller des single casks selon leurs spécifications. Baptisée tout simplement Gordon & MacPhail Reserve, cette gamme se distingue désormais par une couleur d'étiquette propre à chaque région de production.

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