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LAST VATTED GRAIN

Blended Malt, Ecosse 70cl Ref: 758

Né du mariage de whiskies de grain très âgés et fins, vieillis en fûts de chêne américain de premier remplissage (Invergordon 1965 - Carsebridge 1979 - Port Dundas 1991 - Cameronbridge 1997). Riche et captivant avec des arômes de crème pâtissière à la vanille, de toffee et d’amandes caramélisées, ce whisky fait preuve d’une parfaite harmonie et d’une rare finesse.

Les appellations Vatted Malt et Vatted Grain, utilisées depuis la fin du 19e siècle ont disparu le 22 novembre 2011 à minuit au profit de la dénomination Blended Malt Scotch Whisky et Blended Grain Scotch Whisky. Cette décision de la Scotch Whisky Association a pour but de clarifier les différentes appellations régulant la production de whisky en Ecosse. Pour célébrer la fin d’une ère, la société Compass Box, lance deux éditions limitées qui seront les tous derniers embouteillages portant la mention de Vatted Malt et de Vatted Grain. Edition limitée à 60 bouteilles pour l’Europe.

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Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan. En savoir plus

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